산타레시피

기존에 레시피를 글자로 판매하는 플랫폼이 다수인 환경에서,

저는 스승과 제자라는 "도제 방식"으로 레시피를 전수하는 사업을 준비하고 있습니다.

비즈니스 모델은 이렇습니다.

(1) 유명맛집의 판매정보(판매메뉴, 판매금액, 도제방법 등)를 저희 플랫폼에 등록하고

(2) 구매자가 판매정보를 검토하고, 시식 후 구매를 결정하고

(3) 무단 사용, 무단 전파를 방지하는 계약과 공증을 체결하고

(4) 판매금액을 결제하고

(5) 판매자가 구매자에게 도제방법으로 레시피를 전수하고

(6) 플랫폼 수수료를 차감한 판매금액을 판매자에게 송금

저희 플랫폼의 영리추구 외 효과는,

(1) 판매자들은 업소용 레시피를 판매하고 경제적 이득을 얻습니다.

(2) 저희 플랫폼을 통해 "도제 교육"을 받은 구매자들은 폐업률이 극단적으로 줄어듭니다.

(3) 은퇴하는 쉐프들의 기술이, 저희 플랫폼을 통해 다른 무형문화재처럼 다음 세대로 이어질 수 있습니다.