다스름

자연 순환하는 모든 생명 속에 미생물 분야 중 버섯 분야를 전문으로 하는 기업 입니다.

저희 기업이 차별화 되는 것은 밤의 율피를 이용한 버섯 재배 방법 입니다.

밤의 율피는 총폴리페놀 함유량이 높아 생활 바이오 산업에 활용할 수 있는 가치가 높지만 현재 이용되고 있는 부분

은 가수분해성 탄닌에 한정 되어있으나 다스름에서는 담자균을 이용하여 응축된 탄닌까지 분해를 하여 버섯에 흡수 시켜 그 효용및 활용 가치가 높습니다.

ex) 잎새버섯

잎새버섯은 유방암등 높은 함암 효과로 버섯의 왕이라고 알려져 있으며 세계적으로 년간 4000천억 규모의 시장이 형성되어있고 잎새버섯 시장을 주도하는 회사는 일본 유기구니마이타게(www.maitake.co.jp)이며

다스름에서는 일본 회사 대비 맛과 기능이 탁월한 율피 잎새버섯 생산 하게 되었습니다.