천년식향
정말 육식주의자도 좋아했다고? 알고보니 비건!?, 한국 발효 음식의 재해석 '천년식향'
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업데이트
2023.12.13
2023.12.13
천년식향 소개
천년식향 소개
Cow Zero, Meat Free 한우 풍미와 마블링 비법, Millennial Marbles Steak
① 고기를 좋아하는 사람들의 입맛을 친환경적으로 충족시켜주는 한우 대체육
② 한우 특유의 풍미와 마블링을 가진 세계 최초의 식물성 한우 스테이크 요리(대체육)
③ 풍미 : 한국 전통의 발효기법을 응용한 버섯발효기술로, 한우의 풍미 재현
④ 마블링 : 한우 마블링 데이터에 기반하여, 콩과 코코넛 오일을 사용해 한우의 육질 재현
⑤ 브랜딩 : 뉴욕타임즈가 인정한 천년식향의 노하우를 밀키트로 담아 대중화
서비스/제품 정보
서비스/제품 정보
밀레니얼 Marbles Steak
Cow Zero, Meat Free 한우 풍미와 마블링 비법, Millennial Marbles Steak
#클린테크
#비건
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#비건
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팀 정보
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팀 한 줄 소개
세계 기후를 위해 탄소배출을 저감하자는 방향성을 잡고 나아가는 팀입니다
팀원 수
1~10명
구성원 정보
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팀원1
CEO
팀원2
책임심사역
팀원3
심사역
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