(주)고친외양간

고친외양간은 2018년 한우암소 부분육을 제조하는 육가공 업체로 시작되었습니다.

가파른 가정식의 감소로 인해 육가공업체의 대표적인 거래처인 정육점과 식당만으로는 다양한 부위의 상품을 모두 회전시키기 어려워지게 되었습니다. 이에 대한 해결책으로 직접 메뉴를 개발하여 식당을 운영하는 자생방안을 마련하게 되었고 2023년 4월부터 작은 식당을 개업하여 시범운영하고 있습니다.

1년6개월간의 노력으로 한우 1마리의 모든 부위를 소비할 수 있도록 균형있는 메뉴개발에 성공하였고 고객반응 또한 높은 수준의 만족도를 기록하고 있습니다. 육가공과 외식사업(식당)의 협업을 이룰 수 있는 기반을 만들었다고 자부합니다.

고친외양간만의 강점

1. 다년간의 육가공업 운영 경험으로 인한 최상의 원육 생산.

2. 구이 위주의 한우외식의 틀을 확장하여 다양한 한우먹거리 제공.

3. 첨가물 없이 깔끔한 가정식 형태의 한상차림 제공.